Są to włoskie drożdże przystosowane do trudnych fermentacji. Podstawową ich zaletą jest niska temperatura pracy - nawet od 9°C. Alkoholizują do 16-18%. Ze względu na swoją uniwersalność i inne zalety (szybkie i pewne wytwarzanie win białych i czerwonych), bayanusy to szczep najczęściej używany w do fermentacji głównej oraz wtórnej. Z powodzeniem mogą być także używane do fermentacji zacierów oraz miodów pitnych.

Instrukcja:
  • Drożdże rozpuścić w osłodzonej wodzie 30-35°C.
  • Czas rehydracji wynosi do 15-30 minut.
  • Roztwór dodać do nastawu owocowego intensywnie mieszając.
  • Temperatury roztworu oraz nastawu powinny być takie same.

Dawkowanie:
  • Wina białe: 10-20 g na 100 litrów
  • Wina czerwone: 20-30 g na 100 litrów
  • Wznowienie fermentacji / restart: 50-60 g na 100 litrów
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
<script type="text/javascript">
var ZCallbackWidgetLinkId  = '45ccbf4ed81195096caf4ae09238472c';
var ZCallbackWidgetDomain  = 'my.zadarma.com';
(function(){
    var lt = document.createElement('script');
    lt.type ='text/javascript';
    lt.charset = 'utf-8';
    lt.async = true;
    lt.src = 'https://' + ZCallbackWidgetDomain + '/callbackWidget/js/main.min.js';
    var sc = document.getElementsByTagName('script')[0];
    if (sc) sc.parentNode.insertBefore(lt, sc);
    else document.documentElement.firstChild.appendChild(lt);
})();
</script>