Chipsy dębowe (mocno przypalane) produkowane są z francuskiej odmiany dębu Querecus. Przeznaczone są do aromatyzowania win, winiaków, miodów pitnych, nalewek i wódek. Nadają trunkowi charakterystyczny aromat beczki dębowej, delikatny posmak wanilii i mielonej kawy.

Optymalna, zalecana dawka to: 2-5 g na 1 L nastawu w procesie fermentacji lub w celu starzenia gotowego trunku .