Niezbędnym uzupełnieniem balonu jest prawidłowo dopasowany gumowy korek z rurką fermentacyjną lub korek z korka. Dostępne w sprzedaży kaptury posiadają atesty PZH dopuszczające je do kontaktu z produktami spożywczymi.

Kaptury się przed użyciem, dokładnie je wymyć ciepłą wodą z płynem do mycia naczyń, następnie dokładnie go osuszyć. Ma to na celu usunięcie warstwy silikonu pozostałego po etapie produkcji, który może przyczynić się do zsunięcia się kapturów gumowych w czasie fermentacji. Kaptury są bardzo rozciągliwe, co daje możliwość do zastosowania ich różnych naczyniach, mogą służyć jako szczelne zamknięcie balonu lub po odcięciu zaślepki jako korek z otworem na rurkę fermentacyjną.