loadingimg

Wczytuję dane...
/
0 szt. / 
0.00
  • Szukaj
ENZYM GORZELNICZY ALFA AMYLAZA UPŁYNNIAJĄCY BIMBER
Cena:2,95
  • Realizacja zamówienia: 3 dni

Polecamy
  • Opis produktu

Alfa - Amylaza jest to enzym upłynniający skrobię. Służy do przygotowywania zacieru z ześrutowanego żyta, pszenicy, kukurydzy, ryżu i innych zbóż.

Przykład zastosowania w proporcji 50:50 z cukrem:

przygotowany surowiec 3kg. np. mąki ziemniaczanej dodać do około 10l gorącej wody.Całość doprowadzić do wrzenia i dodać zawartość saszetki z enzymem.Gotować jedną godzinę często mieszając. Po tym czasie wyłączyć grzanie i dodać od razu 2-3kg cukru, całość mieszać aż do rozpuszczenia cukru.Kiedy temperatura opadnie do ok. 40°C zacier należy przelać do pojemnika fermentacyjnego i dolać wody do pojemności 25l. po ustabilizowaniu temperatury na poziomie 20-25°C należy dodać drożdże.

PARAMETRY TECHNICZNE
  • Masa Netto: 4g