Wczytuję dane...
Realizacja zamówienia: 3 dni

Jedno opakowanie przeznaczone na 100 litrowy nastaw zawierający 25kg cukru albo 28kg glukozy. Drożdże aktywne gwarantują szybką i czystą fermentacje dużego nastawu, ponieważ są tolerancyjne na wysokie temperatury. Wytwarzają mniej produktów ubocznych (mała ilość kwasów, siarki, estrów, aldehydów) w finalnym wyrobie. ZAWARTOŚĆ: drożdże, pożywka, witaminy i mikroelementy.

Szybkość pracy - fermentacji nie ma absolutnie żadnego znaczenia w stosunku do jakości finalnego produktu – tutaj chodzi o dobór właściwych drożdży do wolnego czasu jakim dysponujemy.

PRZYGOTOWANIE: Rozpuścić 25kg cukru lub 28kg glukozy w ciepłej wodzie (50-70 litrów), a następnie dopełnić wodą do 100 litrów. Do nastawu o temp 20-25°C dodajemy jedno opakowanie MAXX BIG PACK. Energicznie wymieszać przez minimum 1 minutę. Pozostawić do fermentacji w temp. 22-25°C (niższa temperatura =dłuższy czas fermentacji) Czas fermentacji wynosi 4-7 dni.