Enzym ułatwiający uzyskiwnie soku z owoców, wspomagający fementację win owocowych, ułatwiający klarowanie. Preparat ten rozkłada tzw. substancje pektynowe (pektyny) i zmienia je w związki rozpuszczalne.Rozbija ściany komórkowe w owocach przez co wina są bardziej aromatyczne. Enzym należy dodać do nastawu na kilka godzin przed dodaniem drożdży i dokładnie wymieszać.
Polecamy
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
WĘŻYK DO OBCIĄGU WINA
7,99
zł
SIATKA WĘDLINIARSKA 125/36
10,50
zł
